“去進(jìn)化吃雞”，名氣有點(diǎn)大。
早在風(fēng)情快速路高架通車(chē)前，去蕭山找好吃的，尤其去進(jìn)化吃雞，就已在杭城里刮起了“杭兒風(fēng)”。風(fēng)情高架通車(chē)以后，每逢節假日，進(jìn)化鎮的13家農莊全都擠滿(mǎn)外地游客，有的農莊一個(gè)月就要吃掉近1萬(wàn)只雞。
進(jìn)化雞在杭州的高知名度，引起進(jìn)化鎮政府部門(mén)的關(guān)注，于是有了今年的一個(gè)小目標：讓進(jìn)化雞走出進(jìn)化!
圍繞這個(gè)目標，進(jìn)化鎮動(dòng)作不少：設立鎮共富辦，下設7大管理部門(mén)，成立蕭山強村共進(jìn)農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，舉行“進(jìn)化飛雞”品牌發(fā)布會(huì )，出臺養雞標準“七統一模式”，舉行“進(jìn)化飛雞”簽約發(fā)布會(huì )，將“進(jìn)化飛雞”品牌做到標準化、品牌化，目的就是一個(gè)，讓“進(jìn)化飛雞”真正“飛”起來(lái)。
統一7個(gè)標準
對“進(jìn)化飛雞”的養殖，進(jìn)化是動(dòng)真格的。今年6月，進(jìn)化成立了蕭山強村共進(jìn)農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社，舉行了“進(jìn)化飛雞”品牌發(fā)布會(huì )，推出了生態(tài)土雞品牌——“進(jìn)化飛雞”，采取統一良種供應、統一技術(shù)培訓、統一定期免疫、統一監督指導、統一價(jià)格回收、統一品牌宣傳、統一包裝銷(xiāo)售的“七統一模式”，在農戶(hù)和市場(chǎng)之間架起產(chǎn)銷(xiāo)的橋梁。
進(jìn)化設立鎮共富辦，下設7大管理部門(mén)，6家專(zhuān)業(yè)農戶(hù)，10個(gè)村集體8個(gè)點(diǎn)位成為“進(jìn)化飛雞”首批養殖場(chǎng)。
“這14個(gè)養殖基地，地點(diǎn)都是精心挑選的，有山有水，美得如同景點(diǎn)。”進(jìn)化鎮強村公司總經(jīng)理趙振祥說(shuō)。比如天樂(lè )村飛雞飼養基地就設在村子最深處的山坳。穿村而過(guò)還需要沿著(zhù)一條蜿蜒的林道行進(jìn)2公里。養雞場(chǎng)周邊竹林蒼翠，空氣清新，場(chǎng)地很開(kāi)闊，整個(gè)山谷都是“飛雞”們的活動(dòng)場(chǎng)地。它們有的在竹林中休憩，有的忙著(zhù)捉蚱蜢吃，有的在追逐嬉戲，好不愜意。
養殖標準，也是有條條框框的。在天樂(lè )村鄉賢陳杰的引進(jìn)和推動(dòng)下，天樂(lè )村村民沈云娥成為首批入選的養殖戶(hù)之一。如今，她以原生態(tài)放養的形式規?；B殖“進(jìn)化飛雞”2500多只。林下放養密度每畝不超過(guò)50只，吃的是谷子玉米，不打激素和抗生素，她不僅嚴格遵循養殖標準，還新建了一批標準雞舍。“每天放養時(shí)間在8小時(shí)以上，出欄時(shí)間嚴格控制在120天以后，還要隨時(shí)準備被抽檢……要求又多又苛刻，但為了能養出一批高品質(zhì)‘飛雞’，還是覺(jué)得值的。”她說(shuō)。
據悉，“進(jìn)化飛雞”的養殖采用雛雞左腳佩環(huán)，成雞右腳佩環(huán)的“雙環(huán)模式”，消費者可溯源查詢(xún)，放心食用。
采用“政府+合作社+農戶(hù)”的運營(yíng)模式，進(jìn)化實(shí)現了“蕭山大種雞復興計劃”。目前，“進(jìn)化飛雞”養殖有梅林雞、仙居雞、蕭山大種雞等品種。今年七、八月份第一批雞苗投放以后，14個(gè)基地養殖的4.3萬(wàn)只雞，預計將于年底前上市，明年預計出欄將達到12萬(wàn)只。
探路多種共富
推動(dòng)“飛雞”養殖，是進(jìn)化探路共富的一次生動(dòng)實(shí)踐，也讓進(jìn)化找準了“兩山”轉化的通道。
進(jìn)化的山山水水久負盛名。今年，云飛-吉山天然富硒地塊獲全國第二批天然富硒土地認定，進(jìn)化農業(yè)發(fā)展又增國字號金名片。
雖然農產(chǎn)品種類(lèi)豐富、品質(zhì)高，但由于沒(méi)有統一的標準和品牌，農產(chǎn)品種養殖銷(xiāo)售一直停留在傳統模式中，其銷(xiāo)售一直停留在熟人帶貨階段，導致農戶(hù)的種養殖風(fēng)險很大，種養殖規模也無(wú)法實(shí)現量級突破。
好酒也怕巷子深。進(jìn)化鎮的有力“吆喝”，讓“進(jìn)化飛雞”聲名更響。恒逸集團、榮盛集團、豐北社區、郵政等蕭山區企事業(yè)單位紛紛與進(jìn)化簽訂合作協(xié)議，即將成為“進(jìn)化飛雞”的首批客戶(hù)。首批“進(jìn)化飛雞”距離上市還有一個(gè)多月，3萬(wàn)多只飛雞已經(jīng)“名花有主”。
“這么大的銷(xiāo)售規模，而且是訂單式業(yè)務(wù)，在以前想都不敢想。”陸知勇今年66歲，因為有飼養經(jīng)驗，賦閑在家的他被聘請為合作社的專(zhuān)職飼養員，守著(zhù)3000只雞，只要養殖技術(shù)過(guò)硬，陸知勇每年就可以有五、六萬(wàn)元的固定收入。
“所有的雞苗免費提供，每只雞的收購價(jià)格，高于市場(chǎng)同類(lèi)價(jià)20%—30%，農戶(hù)養多少，強村公司收多少。”嘗到甜頭的不僅是陸知勇，6家農戶(hù)成為該項目的受益者。為助推農戶(hù)共富，強村公司成立以來(lái)，把“進(jìn)化飛雞”作為首個(gè)農業(yè)項目。合作社相關(guān)業(yè)務(wù)由強村公司負責保駕護航。
這樣的好處在于，比如雞苗防疫、技術(shù)指導以及包裝銷(xiāo)售等原先并不擅長(cháng)的領(lǐng)域，農戶(hù)養殖戶(hù)少了擔驚受怕，多了大干一場(chǎng)的勇氣。
“進(jìn)化飛雞”蒸煮以后，色澤金黃，湯鮮味美。你可能不知道的是，進(jìn)化土鴨是制作傳統醬鴨的頂級食材。當天，進(jìn)化“云飛壽潛”農產(chǎn)品品牌隨之上線(xiàn)，并介紹了品牌的由來(lái)。為什么取名“潛鴨”?因為進(jìn)化鎮是布衣都督湯壽潛、民族英雄葛云飛的故鄉。根據進(jìn)化的特色農產(chǎn)品和深厚的人文底蘊，進(jìn)化鎮已推出了“飛雞”，今后還將推出“潛鴨”、“云茶”、“壽梅”等農產(chǎn)品。今后，與蕭山農產(chǎn)品區域公用品牌“蕭山本味”深度合作，推出進(jìn)化農產(chǎn)品專(zhuān)區，進(jìn)化將不斷提高農產(chǎn)品知名度美譽(yù)度。
為了讓“進(jìn)化飛雞”走出進(jìn)化，進(jìn)化鎮推出了線(xiàn)上購買(mǎi)方式，顧客只需要通過(guò)小程序就可以實(shí)現線(xiàn)上訂購。(記者鄭麗華 瞿丹)
